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玉米皮属于厨余垃圾，玉米皮是玉米棒的组成部分，在垃圾分类中，它被视为厨余垃圾的一种，厨余垃圾通常指的是日常生活中产生的易腐垃圾，包括剩菜剩饭、瓜皮果核等，玉米皮作为废弃的食材，被归类为厨余垃圾是合理的。
在垃圾分类处理方面，玉米皮是可以进行堆肥等生物处理的垃圾之一，由于其含有较高的纤维和有机质，经过适当的处理可以转化为肥料，用于土壤改良和植物的生长，这样不仅可以实现资源的循环利用，还有助于减少对环境的污染。
仅供参考，建议咨询当地垃圾分类管理部门获取更全面和准确的信息，在进行垃圾分类时，应遵守当地的规定和指南，确保垃圾得到妥善处理。